Kad pomislimo na gljive, najčešće su nam u mislima samo njihova plodišta koja se razvijaju u povoljnim vremenskim uvjetima i traju razmjerno kratko. Međutim, plodište je samo dio puno većeg organizma čiji se trajni dijelovi nalaze skriveni u tlu.
Poznato je da su gljive, uz bakterije, glavni razlagači u većini kopnenih ekosustava. Hife gljiva luče enzime kojima razgrađuju organske tvari mrtvih organizama na jednostavnije komponente, čineći ih dostupnima za druge organizme. Saprofitske gljive su stoga ključne u procesima kruženja ugljika i dušika te smanjivanja akumulirane mrtve organske tvari u ekosustavu.